● 水戸市 トラットリア ロカール 様
 水戸の駅南にできたトラットリア ロカール様は、イケメンのオーナーシェフと、ちょっと渋めのシェフがお客様をお迎えしています。 （茨城県水戸市中央2-9-8コーポラス中央1F） 店舗は、本格イタリアンを感じさせる明るいお店となっており、外のデッキでも御食事がをする事ができます。女性の方に好まれそうなお店です。 |
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厨房は、完全オープンキッチンで、まるで料理人のステージになっているようなつくりとなっております。 |
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厨房機器の導入に際しては、オープンキッチンということでカウンター側は冷蔵と冷凍のコールドテーブル・ドリンクのサーバー台、フード下はローレンジ・ガスレンジ・ストック、バックヤードは業務用冷凍冷蔵庫と食器洗浄機などを導入させて頂きました。 |
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2013/11月 UP |
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